Vinjäsning utrustning
Vinhink för vinjäsning 25 L, rymmer 32 liter. Redo att skickas! Vinhink med lock. För jäsning av upp till 25 liter vin, rymmer totalt ca 32 liter så det finns plats för ev.
Utrustning och tillbehör som behövs
skum under jäsningen. Graderad i liter. Den har literskala, är mycket lätt att rengöra och är enkel att blanda ingredienser i. Skip to the end of the images gallery. En bra skarp kniv till att rensa frukten med. Äpplen, päron och liknande kan lätt delas med en stjärnformad äppledelare eller ett pommes frittes-järn. Då tar det inte lång tid att behandla kg. Det finns många olika skärredskap som kan användas, både elmaskiner och handredskap.
Köttkvarnar, rivjärn eller mixer finfördelar frukten för mycket. Det är svårt att sila från ett fruktmos. När man sköljer frukt är ett stort durkslag, en stor sil eller liknande praktisk, speciellt om den är så stor att den kan hänga på en hink.
Hur och vad man gör
Kommer man över en mjölksil av den sorten som kan sättas på en mjölkkanna är den idealisk, då kan man skifta till silar med olika grovlek så att den även kan användas till avsilning av frukten vid fruktmassajäsning. Den brukar rymma ca 8 liter. Saftframställning Saftframställningen till vin är lättast vid fruktmassajäsning , men kan också framställas för senare bruk. I saftböcker är recept och metoder beskrivna och dessa går bra att använda, kom bara ihåg att skriva upp hur mycket socker som är tillsatt.
Saftcentrifuger har ofta för liten kapacitet, saften får för mycket luft oxideras , och man får inte heller riktigt det utbyte man önskar. Tappas saften direkt på öl eller läskflaskor och omedelbart kapsyleras med ölkapsyler så är saften pasteuriserad och kan sparas för senare vinbryggningar. Det är speciellt fördelaktigt under fruktsäsongen. Till fruktmassajäsning behöver man ett par stora hinkar eller glacerade syltkrus på l2 liter.
Plasthinkar skall vara av godkvalitet, rena, inte lukta illa och kunna tåla värme 80°C. Kan man få en hink med lock är detta praktiskt. Tillbaka — Nästa Sida. Click here to cancel reply. Utrustning och tillbehör som behövs Utrustningen till ett hembryggeri behöver inte vara stor: ett jäskärl på 25 liter, en gummihätta med jäsrör och en hävert ill omtappning och upptappning på flaskor är den nödvändiga utrustningen. Med denna utrustning och en färdig vinsats är det inte särskilt svårt att börja brygga sitt första vin.
Utöver detta finns en del andra nyttiga hjälpmedel och tillbehör. Tips om deras användning kommer jag att tillfoga, så att Ni själv kan välja ut, vad Ni behöver. Rengöring Allt som kommer i beröring med vin och frukt skall vara rent. Köksutrustning skall vara helt fri från fett, matrester och diskmedel, för diskmedel kan skada jäsningen. Det finns särskilda rengöringsmedel under namn som Glasrens och liknande. Dessa både avfettar och steriliserar på samma gång och är ofarliga att använda.
Den bästa effekten uppnås vid °C, och en riklig eftersköljning med varmt vatten tar bort det helt. Köksutrustningen En del husgeråd kan vara till hjälp vid vinbryggning. Rostfritt stål, emaljerade kärl utan sprickor och plastgrejor går bra, och det består de flesta hushållsartiklarna av idag. Frukt får pga sitt innehåll av fruktsyra inte komma i beröring med järn, zink, mässing och koppar för detta kan ge missfärgning och bismak i vinet samt metallutfällningar.
För att kunna följa receptet noggrant är en bra våg, som kan väga upp till minst 5 kg och ett 2-litersmått bra. Till finfördelningen av frukt finns mycket som kan underlätta arbetet. Leave A Comment Click here to cancel reply.