Förrätt på rostat brödDet finns många olika förrätter som kan serveras på rostat bröd. Här är någ

Förrätten är en liten aptitretare som ger en aning om vad kvällen kommer att bringa. En praktisk förrätt är enkel att laga och går gärna att förbereda i förväg. Här finns massor av recept på förrätter, så att du kan välkomna dina gäster med en ljuvlig munsbit. Här har vi samlat allt vi vet om olivolja och det har blivit en del under de dryga fyrtio år som Fernando Di Luca levererat Zeta olivolja till svenskarna.

Här har vi samlat kunskap, knep och råd. Vi vill att du ska inspireras och upptäcka den goda och nyttiga maten från Italien och Medelhavsländerna. Zeta är ett av Sveriges mest älskade företag. Och familjen Di Luca fortsätter att vara det de alltid har varit - en familj där mat är kärlek. Gratinerad hummer serveras ofta till nyår, men det går också att servera hummer vid andra festliga tillfällen. Prova på vår variant med smaker från medelhavsköket.

Dags att provsmaka TiktTok-sensationen med ugnsbakade tomater och krämig burrata!

Bruschetta är en traditionell antipasto från Italien som görs med rostat bröd, tomater, basilika, vitlök och olivolja.

Bruschetta är en Italiensk förrätt/tilltugg som består av grillat, stekt eller rostad bröd med gnuggad vitlök på ytan.

Här hittar du kockarnas recept på enkla förrätter som går lätt att svänga ihop.

I Italien följer förrätten, primi piatti, efter antipaston och brukar ofta vara en soppa eller pastarätt.

Succérätt som finns i många olika varianter, men den godaste hittar du här. Servera som förrätt eller på buffébordet. Citron och buffelmozzarella är en oslagbar kombination, lägg till krispig friterad kapris och lena skivor av zucchini så är succén ett faktum.

Löjromstoast

Den här rätten är perfekt som förrätt eller som en del i en buffé. Krispiga vegetariska polpette fyllda med goda smaker. Ät dem som förrätt eller varmrätt med en sallad och kanske lite vispad ricotta eller en god tomatsås vid sidan om. Rätten tar lite tid men den mesta av tiden är ugnstid så går fint att göra något annat under tiden. Härligt höstig pinsa med smak av skogschampinjoner och tryffelkräm.

Ät som drinktilltugg eller som tillbehör till en svampsoppa. Pinsa är ett mellanting av pizza och focaccia och har blivit en trend på sociala medier. Musslor är klimatsmart, billig och bra mat och framförallt underbart gott. Här är en trevlig förrätt från den italienska klacken. Ät musslorna med händerna för att till slut doppa ett nybakat bröd — eller varför inte pinsa — i den mustiga, peppriga såsen. Vackert och så gott!

Recept förrätter

Serveras i Italien innan maten som antipasti eller tillbehör under sommardagarna. Tips är att fylla blommorna med sardellfiléer innan du friterar blommorna, för extra smak. Här har de små delikata musslorna fått sällskap av en saltsyrlig dressing gjord på kapris, citron och frisk chili. Fråga gärna i fiskdisken om de har några musselskal över som du kan få eller köpa, det blir nämligen så fint och vackert att servera i.

En vacker och lättlagad vegetarisk fikoncarpaccio med pistagepesto och krämig burrata! Lika god att äta en mörk och gnistrande kväll i juletid, som strax innan grillglöden blivit perfekt en varm sommarkväll i början av augusti. Ät och njut! Att använda Zetas tomatkräm till gratinerad hummer är en superhit. De söta tomaterna som även är rika på umami gör hummern till en underbar smakbomb. Krämen passar super även att bre på crostini eller ugnsbakad kyckling.

Det här är världens enklaste och godaste förrätt. Den tar ingen tid att göra och bjuder på fina smaker från medelhavet. En krämig version av klassikern Caprese och vi vet att den kommer bli sommarfesternas stora succé! Den vita sparrisen som, i motsats till den gröna, växt färdigt under jord är lite grövre i texturen men också mer smakrik än sina mer färgglada kompisar. Här kommer sparrisens fyllighet och angenäma beska väl till pass tillsammans med hasselnötter och Prosciutto Crudo, en perfekt buffé- eller förrätt.

Rödingcarpaccio passar fint som lyxigare sommarmat eller som en smakrik förrätt året om, exempelvis som förrätt på nyårsafton. Kombinationen av de söta tomaterna, den salta kaprisen och den tunt skivade fisken som smälter i munnen är smått magisk. Vi har även testat att skära tunna skivor av oliver och strössla det över fisken- väldigt gott! Strömming är en klassiker vid svenska högtider och kan varieras i massor.

Här är ett recept på strömming på italienskt vis - Alici marinate. Grillad aubergine med smakrik salsa gjord på fetaost, tomater och melon.