Recept majonnäs elvisp
Gör en hemmagjord majonnäs! Här hittar du flera olika recept och smaksättningar för dig som vill göra din egen majjo. Servera gärna på en smörgås eller till fisk - ett supergott tillbehör!. Spara dina favoritrecept så att du enkelt hittar dom igen! Vill du ha en riktigt god och krämig majonnäs som dessutom är LCHF-vänlig? Då har jag knåpat ihop det bästa receptet för dig! Den här mumsiga majonnäsen kan serveras till en mängd olika maträtter och har en perfekt avvägning mellan dijonsenap , vitvinsvinäger och cayennepeppar.
Godare än så här blir det helt enkelt inte. Majonnäs används flitigt inom LCHF. Jag tror att det finns lika många varianter som det finns de som äter LCHF. Här tänkte jag att jag ska bjuda på mitt recept och denna majonnäs finns det alltid en burk av i min kyl. För att göra en riktigt god majonnäs med bra konsistens så använder jag en elvisp. Mitt sätt att göra majonnäs på kanske skiljer sig lite från andras som använder mixerstav , men jag tror att det här sättet minimerar risken för att den skär sig.
Det är en fördel om alla ingredienser har samma temperatur kylskåpskalla , men det är inte något måste. Dock minskar du då risken för att såsen skär sig. Att det går att göra en majonnäs på 10 sekunder kan stämma om du har rätt stavmixer. Det funkar dock inte med vilken stavmixer som helst. Gör du på mitt sätt så kommer den med stor sannolikhet inte att skära sig. När du har lärt dig att göra egen majonnäs kommer du aldrig att köpa färdig majonnäs i butiken igen.
Tänk på att det inte är några som helst tillsatser i denna, jämfört med ingredienslistan på köpemajonnäs. Med en hemgjord sås får du helt enkelt både ett godare och ett hälsosammare alternativ. Med hemgjord majonnäs på LCHF-vis kan du dessutom själv välja vilken olja som ska användas. På så sätt kan du välja en mer hälsosam olja. Det är viktigt att använda en neutral olja som inte ger allt för mycket smak.
Välj inte kallpressad rapsolja eller olivolja då de ger en hel del smak som inte är gott i detta fall. En annan sak att tänka på är att rapsolja innehåller ganska höga halter av Omega-6 vilket innebär att det är viktigt att balansera upp det med mycket Omega-3 för att få en bra balans. Varför inte servera såsen till en fet laxbit?
Hemgjord majonnäs med kallpressad rapsolja
Detta är dock rätt så dyra oljor. Mitt recept har en bra näringsprofil. Givetvis kan näringsinnehållet variera lite beroende på vilken olja du väljer att använda. Näringsvärden från Kostbevakningen. I just detta recept finns det 5 gram kolhydrater, vilket blir 1,25 gram kolhydrater per portion.
Dillmajonnäs
Tack vare all olja och äggen så är det dock hela gram fett, vilket blir runt 96 gram per portion. Här har du alltså chansen att boosta din måltid med en himla massa fett! Spännande men jag får använda min kallpressade olivolja som jag köper direkt från gården jag brukar vara på i Italien hur länge kan majonäsen hålla sig. Din e-postadress kommer inte publiceras. Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar.
Hoppa till innehåll Vill du bidra med recept? Skicka in här. Logga in Skapa konto. Så här lyckas du med majonnäs För att göra en riktigt god majonnäs med bra konsistens så använder jag en elvisp. Välj rätt olja När du har lärt dig att göra egen majonnäs kommer du aldrig att köpa färdig majonnäs i butiken igen. Näringsvärde Mitt recept har en bra näringsprofil. Näringsvärden från Kostbevakningen I just detta recept finns det 5 gram kolhydrater, vilket blir 1,25 gram kolhydrater per portion.
Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru! Se alla mina recept.