Doftämne lukt
Luktsinne vid sjukdom - Känslighet mellan individer, för ett visst doftämne. Håll i doftrepetuar, saknar receptorer osv. Vissa kan inte känna alla dofter. 47 procent kan inte känna androsteron lukt, vad det nu luktar. Hyposomi - nedsättning av luktsinne vid förkylning, mekanisk blokad av receptorerna. Nytvättade lakan, färskt bröd från bageriet eller nyklippt gräs. Tack vare vårt luktsinne så uppskattar vi många fler saker mycket mer än om vi inte hade känt någon lukt alls.
Det kan också få oss att plötsligt framkalla minnen som vi förknippar till en viss doft! Vårt luktsinne hjälper oss även att avgöra vad man kan äta eller dricka utan att riskera att bli sjuk, eller att upptäcka att man är i fara i tid om man känner lukten av brandrök eller kemikalier. Vi har ett fantastiskt luktsinne som kan komma ihåg över All lukt består av små molekyler som transporteras in i näshålan genom luften.
I näshålan sitter det luktreceptorer som registrerar molekylerna och skickar signaler till vår hjärna. Högst upp i nästaket sitter det lilla organet area olfactoria. I det organet sitter det ett gäng luktreceptorer som är de sinnesceller som känner av luktämnen. Hudområdet omkring består av basalceller, stödceller och luktnervceller. På varje luktnervcell sitter den flimmerhår, vilka luktreceptorerna sitter på.
I området finns det även slemproducerande körtlar, för att hjälpa till att fånga doftämnen, men framförallt för att skydda flimmerhåren. När ett doftämne aktiverar en luktreceptor så skickas en elektrisk signal till hjärnan. Men på vägen till hjärnan så händer en annan sak, varje luktreceptor är nämligen direkt kopplad till ett G-protein som påverkas av luktreceptorn. Proteinet gör då att en budbärarmolekyl, cAMP, bildas inne i cellen, som gör att portar i cellmembranet, så kallade jonkanaler, öppnas och cellen aktiveras.
Till skillnad från våra flesta andra nerver som kopplas om i thalamus, går luktnervernas signaler direkt in i hjärnans luktcentrum och direkt därefter till vårt limbiska system, alltså systemet som framkallar känslor. Luktreceptorerna består av en lång kedja aminosyror som sitter kopplade till cellmembranet. Vi har cirka tusen av dem och de är alla besläktade proteiner, men de är inte helt likadana i alla detaljer vilket är varför olika doftämnen aktiverar olika luktreceptorer.
Kedjan av aminosyror knyter doftämnena till ett bindningsställe, då ändras formen av proteinet och därför kan G-proteinet aktiveras. Det är de olika kombinationerna av flera luktmolekyler som skapar lukter som skiljer sig från varandra och vår förmåga att uppfatta dessa kombinationer som vi har att tacka för att vi kan känna så många olika lukter. Om du håller för höger näsborre och endast luktar med den vänstra så aktiveras din högra hjärnhalva som står för information och logik.
Då identifierar hjärnan lättare doften. Om du gör tvärtom och håller för vänster näsborre när luktar så upplever du en mer njutbar doft kopplad till känslor, därför att den högra näsborren aktiverar vänster hjärnhalva står för sinnesintryck och kreativitet.
Hur fungerar luktsinnet?
Ofta upplevs doften som godare när du doftar med höger näsborre! Varför behöver vi luktsinnet? Även för vattnet vi dricker är luktsinnet viktigt, oftast kan vi lukta oss till om vattnet inte är rent eller innehåller mycket kemikalier, som klorin. Även för att tolka omvärlden är luktsinnet mycket viktigt, om det börjar brinna kommer du snabbt att kunna känna lukten av fara och ta dig till säkerhet, eller släcka elden innan den sprider sig.
Det är inte bara i överlevnadssyfte som vi behöver vårt luktsinne, det är också mycket användbart i vardagen. Du vet med hjälp av luktsinnet när det är dags att byta blöja på ditt barn, ta en dusch eller städa ur kylskåpet. Du kommer också känna om du har farlig mögel i huset eller om grannen besprutar sin åker med giftiga ämnen och behöver ta till åtgärder för att sätta din hälsa i första hand. Doften spelar också stor roll för vårt förhållande till andra människor, till exempel kan det första intrycket när man träffar någon påverkas enormt av personens ljuvliga doft eller outhärdliga stank.
Redan från födseln påverkas man av sitt luktsinne, då man känner igen sin mamma med hjälp av hennes doft.
Sant och falskt om parfymer och kroppslukter
Lukt och smak är den perfekta kombinationen. Tillsammans så arbetar de bättre och förstärker varandra. Du kanske redan har märkt när du har varit förkyld någon gång att maten inte smakar lika mycket? Det är högst troligt för att du var täppt i näsan och inte kände någon doft. Samma effekt får du om du håller för näsan medan du äter något! De flesta av alla våra tusentals smaklökar sitter på tungan. Smaklökarna är de sinnesceller som registrerar smakämnen och skickar vidare signar med den informationen till vår hjärna.
Vi människor kan bara skilja på fem grundläggande smaker: sött, salt, surt, beskt och umami med endast våra smaklökar, men med hjälp av intrycken från vårt luktsinne så får vi en mycket bättre smakupplevelse när våra sinnen arbetar tillsammans! Har du någon gång plötsligt känt en doft som omedelbart transporterar dig tillbaka till din barndom, eller framkallar ett annat specifikt minne? Kanske är det doften av ett visst sköljmedel som din mamma brukade tvätta era kläder med, eller lukten av limstift som får dig att minnas din skolgång.
Ibland kan effekten vara så stark, att om man känner doften av sin expartners parfym kanske man spenderar hela resten av dagen att tänka på det förhållandet. Hur kommer dig sig att vissa dofter är framkallar minnen?